ยินดีต้อนรับทุกท่าน นน
กิจกรรมดูหน้าแรกเน้อ !

เช้าๆ แบบนี้มาลองทำ โจ๊กหมู กันนะค่ะ ๆ



ส่วนผสม
เนื้อหมูติดมันบด 300 กรัม,ตับหมู 200 กรัม,ไส้อ่อนหมู 200 กรัม,ไข่เค็ม 2 ฟอง
ขิงหั่นฝอย 1/4 ถ้วย,ต้นหอมผักชีหั่นฝอย 100 กรัม,แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบุบสักละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ,ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย,ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ,น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปกระดูกหมู 4 ถ้วย
ปลายข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย

เครื่องปรุง
พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว พริกชี้ฟ้าเหลืองดองน้ำส้ม เส้นหมี่ทอดกรอบ

วิธีทำ
หมูติดมันบดใส่ชาม เติมกระเทียมสับ น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ และแป้งข้าวโพดลง นวดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
ตับหมูหั่นเป็นชิ้นๆ นำไปลวกในน้ำเดือดจัด พอสุกตักขึ้นพักไว้ ไส้หมูนำไปต้มจนสุกเปื่อย หั่นเป็นชิ้นๆพอคำ พักไว้
ต้มปลายข้าวกับน้ำเปล่าจนสุกเปื่อยข้นพักไว้
หม้อแยกตักปลายข้าวที่สุกแล้ว เติมน้ำซุปกระดูกหมูลงในหม้อให้พอเข้ากัน ระวังอย่าให้ใสนัก ตั้งไฟกลางให้เดือดจัดๆ ลดไฟลง จากนั้นปั้นหมูเป็นก้อนใส่ลงให้พอสุก ใส่ตับและไส้หมู คนพอสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ชิมรสตามชอบปิดไฟ
ตักโจ๊กหมูใส่ชาม โรยหน้าด้วยขิงหั่นฝอย โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น และต้นหอมผักชี เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรส หากชอบทานข้นๆให้ใส่หมี่กรอบด้วย

cd:www.sakid.com/2006/12/07/5223/

แกงส้มชะอมไข่กุ้งสด



ส่วนผสมเมนูแกงส้ม
ชะอม1 กำ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กุ้งสด 1 ขีด
ส่วนผสมพริกแกง
พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
หัวหอม 5 หัว
กระชาย 5 ราก
กะปิ 1 ช้อนตะ
มะขามเปียก 1 ขีด
ปลาสำลีแกะเนื้อ 1 ตัว

วิธีทำอาหาร เมนูแกงส้ม
1.โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้เข้ากัน ตั้งน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงที่เสร็จแล้วลงไป 2.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปึก น้ำปลาดี รสชาติตามชอบ
3. ตามด้วยกุ้งสดที่ผ่าหลัง ปลอกเปลือกเรียบร้อยลงไป
4.เด็ดชะอมตีผสมกับไข่ปรุงรสด้วยน้ำปลา ลงทอดยกขึ้นสะเด็ดน้ำมัน 5.แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นราดด้วยน้ำแกง ยกเสริฟ

cd:www.mookfood.com/kangsom/kangsom1.asp

รู้สึกว่า พอทุกคนเข้ามาในชมรมแล้วดาวเพิ่มขึ้นนะ

สตรอเบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต



ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่)
ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ 2 แท่งๆ ละ 50 กรัม
สตรอเบอรี่สด 8-10 ลูก
ผงไมโล 1 ช้อนชา


วิธีการทำ

1. นำดาร์กช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ ตุ๋นในหม้อตุ๋นให้ละลายแล้วยกลง

2. จากนั้นนำสตรอเบอรี่มาจุ่มลงในหม้อช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว

3. พักไว้รอเย็น และนำเข้าตู้เย็นให้ช็อกโกแลตที่เคลือบอยู่เซ็ตตัว

4. อาจโรยผงไมโลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

5.จัดตกแต่ง ให้สวยงามพร้อมรับประทาน

ที่มา :: http://variety.teenee.com/foodforbrain/43885.html

สังขยาใบเตย


ใบเตยซอยละเอียด 150 กรัม (หรือประมาณ 6-8 ใบ)
ไข่ 1 ฟอง
นมข้นจึด 2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 200 กรัม
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. นำใบเตยและน้ำเปล่าใส่ลงไปในเครื่องปั่นไฟฟ้า และปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นจึงนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง
2. ใส่นมข้นจึด, น้ำตาล, แป้งข้าวโพด, ไข่ และน้ำใบเตย (ที่ทำในขั้นตอนที่หนึ่ง) ลงไปในเครื่องปั่นไฟฟ้าและปั่นจน ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
3. นำส่วนผสมที่ได้ ไปใส่ลงในกระทะและตั้งบนไฟอ่อนๆ และคนอย่างต่อเนื่องประมาณ 20 นาที จึงปิดไฟ และทิ้งไว้ให้เย็น
4. ตักสังขยาใส่ถ้วยแล้วโรยหน้าด้วยนมข้นจืดนิดหน่อย ทานกับขนมปังหรือปาท่องโก๋

ทำง่ายเนอะ ว่างๆพู่ลองทำดีกว่า ^^

เครดิต : www.ladyinter.com/forum_posts